Random reaction cascades of wine polyphenols - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Random reaction cascades of wine polyphenols

Anna Vallverdu Queralt
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Emmanuelle Meudec
Sciences Pour l'Oenologie
Rosa M. Lamuela-Raventos
  • Fonction : Auteur
University of Barcelona
Nicolas Sommerer
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Veronique Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV

Résumé

Random reaction cascades of wine polyphenols. 8. International Workshop on Anthocyanins

Domaines

Biologie végétale

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https://hal.science/hal-01603250

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-19:40:07

Dernière modification le : mercredi 7 août 2024-15:40:39

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01603250 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01603250 , version 1
  • PRODINRA : 403733

Citer

Anna Vallverdu Queralt, Emmanuelle Meudec, Rosa M. Lamuela-Raventos, Nicolas Sommerer, Veronique Cheynier. Random reaction cascades of wine polyphenols. 8. International Workshop on Anthocyanins, Feb 2017, Auckland, New Zealand. ⟨hal-01603250⟩

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