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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Les procédés d’agglomération par sollicitations mécaniques. Application à la structuration de la semoule de blé dur pour la fabrication du couscous

Résumé

Les procédés d’agglomération par sollicitations mécaniques. Application à la structuration de la semoule de blé dur pour la fabrication du couscous. 16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017)
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Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Dates et versions

hal-01602787 , version 1 (02-06-2020)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01602787 , version 1
  • PRODINRA : 405107

Citer

Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Thierry Ruiz. Les procédés d’agglomération par sollicitations mécaniques. Application à la structuration de la semoule de blé dur pour la fabrication du couscous. 16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017), Jul 2017, Nancy, France. ⟨hal-01602787⟩
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