Flavonoids: Anthocyanins - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Flavonoids: Anthocyanins

Veronique Cheynier
Agnes Ageorges
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01601865 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01601865 , version 1
  • PRODINRA : 398771

Citer

Veronique Cheynier, Camila Gomez, Agnes Ageorges. Flavonoids: Anthocyanins. Handbook of Analysis of Active compounds in Functional Foods, CRC Press Boca Raton, 956 p., 2012, 978-1-4398-1588-5. ⟨hal-01601865⟩
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