Identification of the main esterase involved in lipolysis by Propionibacterium freudenreichii
Résumé
Identification of the main esterase involved in lipolysis by [i]Propionibacterium freudenreichii[/i]. 8. Cheese Symposium
Mots clés
Fichier principal
2011_Abeijon Muksdi_Dairy Science and Technology_1.pdf (309.41 Ko)
Télécharger le fichier
| Origine | Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte |
|---|---|
| Licence |