Vins et terroirs: du concept à la réalisation; ou la nécessaire appropriation individuelle d'un patrimoine collectif - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Vins et terroirs: du concept à la réalisation; ou la nécessaire appropriation individuelle d'un patrimoine collectif

Yves Cadot
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 735437
  • IdHAL : y-cadot
Soline Caille
Dominique Rioux
  • Fonction : Auteur
Cecile Coulon
  • Fonction : Auteur
Gérard Barbeau
  • Fonction : Auteur

Résumé

absent
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01371102 , version 1 (23-09-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01371102 , version 1
  • PRODINRA : 370951

Citer

Yves Cadot, Alain Samson, Soline Caille, Dominique Rioux, Cecile Coulon, et al.. Vins et terroirs: du concept à la réalisation; ou la nécessaire appropriation individuelle d'un patrimoine collectif. Les territoires du Vin, L'harmattan, Questions alimentaires et gastronomiques, 424 p., 2014, Questions alimentaires et gastronomiques, 978-2-343-02739-5. ⟨hal-01371102⟩
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