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Article Dans Une Revue EQUINOXE Année : 1986

La commercialisation des produits de la mer en Guyane

Résumé

Cet article présente les modes de commercialisation du poisson en Guyane: l'évolution de la production de 1969 à 1984, les lieux de ventes, les modes de consommation du poisson fumé, salé, frais, congelé. Enfin une partie est consacrées aux modes alimentaires et aux poissons les plus consommés.
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Dates et versions

hal-01174341 , version 1 (09-07-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01174341 , version 1

Citer

Michel Desse. La commercialisation des produits de la mer en Guyane. EQUINOXE, 1986, 22, pp.79-94. ⟨hal-01174341⟩
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