Étude archéozoologique d'une cour d'habitat sur le site des Barbes-et-Fon-Danis à Saint-Laurent-de-Carnols (Gard, fin Ve s. av. J.-C.-début IVe s. av. J.-C.)
Résumé
The excavation of Barbes-et-Fon-Danis at Saint-Laurent-de-Carnols (Gard, France) has provided a faunal assemblage dated at the transition period between the first and the second Iron Age. This archaeozoological study provides new information on dietary practices and the processing of animal waste during the 5th and 4th centuries BC. The sample comes from a courtyard and shows dietary practices related exclusively to the domestic consumption of the close inhabitants of this courtyard which was used as a rubbish dump. The faunal remains indicate a meat supply mainly based on traditional livestock (cattle, sheep, goat and pig), associated to hunting strategies (red deer and boar).
Les fouilles du site des Barbes-et-Fon-Danis à Saint-Laurent-de-Carnols (Gard) ont livré un assemblage faunique datant de la période de transition entre le premier et le deuxième âge du Fer. Les résultats archéozoologiques issus de cette étude apportent avant tout de nouvelles données sur les modes alimentaires et la gestion des déchets d'origine animale pour la 2nde moitié du Ve et la 1ère moitié du IVe s. av. J.-C. L'échantillon provient d'une cour aménagée en plein air et témoigne de pratiques alimentaires liées à une consommation exclusivement domestique des habitants installés à proximité de cette cour ayant servi de dépotoir. La faune présente témoigne d'un approvisionnement fondé sur une activité d'élevage avec la présence majoritaire de mammifères domestiques classiques (bœuf, caprinés et porc) associée à une activité cynégétique (cerf et sanglier).