Qualité et représentation nutritionnelles, perception sensorielle et acceptabilité des biscuits - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Qualité et représentation nutritionnelles, perception sensorielle et acceptabilité des biscuits

Domaines

Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00745684

Soumis le : vendredi 26 octobre 2012-11:02:48

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:09:09

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00745684 , version 1 (26-10-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00745684 , version 1

Citer

Coralie Biguzzi, Christine Lange, Pascal Schlich. Qualité et représentation nutritionnelles, perception sensorielle et acceptabilité des biscuits. 16e Forum des Jeunes Chercheurs, Jun 2010, Besançon, France. ⟨hal-00745684⟩

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