Conference Papers Year : 2006

Composés-clés de la flaveur dans des mélanges modèles complexes : perception et apprentissage

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Dates and versions

hal-00094815 , version 1 (15-09-2006)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00094815 , version 1

Cite

Gérard Coureaud, Thierry Thomas-Danguin. Composés-clés de la flaveur dans des mélanges modèles complexes : perception et apprentissage. Journée de l'IFR 92 Qualité des Aliments, 2006, Dijon, France. ⟨hal-00094815⟩
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