La crise d'ébullition vue comme l'étalement des bulles sur la paroi chauffante
Résumé
We review the modeling of the boiling crisis based on the vapor recoil concept. We analyze the conditions of the
bubble departure during the nucleate boiling and determine the volume of the bubble at the moment of departure
provoked by gravity as a function of the liquid contact angle.
Dans cet exposé nous passons en revue les phénomènes menant à la crise d’ébullition (transition entre les deux
régimes d’ébullition, nuclée et en film). Cette crise se résume en la formation brusque d’un film de vapeur sur la
paroi chauffante. La compréhension des conditions de détachement d’une bulle a une importance cruciale pour
déterminer la valeur seuil du flux thermique de la crise. Nous analysons les conditions de départ et déterminons
la valeur de volume et la forme de départ pour une bulle en 2D arrachée de la paroi sous l’action de la force
d’Archimède
Domaines
Physique [physics]| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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