Regional anchoring and organic products as differentiation practices in the behaviors and strategies of actors
Ancrage régional et produits bio comme pratiques de différenciation dans les comportements et stratégies des acteurs
Résumé
Les travaux exposés au sein de ce mémoire d’HDR vont traiter des pratiques différenciées des acteurs autour de trois axes consistant à : -étudier les comportements des consommateurs face aux éléments situationnels et/ou à la consommation alimentaire bio (avec prise en compte d’éventuelles spécificités régionales). Ce premier domaine d’investigation m’a permis de consolider mes compétences associées à la recherche en sciences de gestion (connaissances scientifiques, esprit d’analyse et de synthèse, communication orale et écrite pour un public spécialisé ou non expert, etc.). -explorer la dimension régionale du comportement des acteurs face aux marques régionales et aux marques territoriales régionales. Ce travail de recherche a alors été l’occasion d’apprendre à approfondir et décliner un axe de recherche lié à la « régionalisation » des marques. -participer à la dynamique régionale sous l’angle de la formation marketing et entrepreneuriale. Cette réflexion a représenté pour moi l’opportunité de bâtir, développer et valoriser une démarche de réflexion à travers la diffusion de connaissances.