Étude des macromycètes les plus fréquemment récoltés dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime : élaboration de documents pédagogiques à l’usage des étudiants et des pharmaciens normands - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2023

Étude des macromycètes les plus fréquemment récoltés dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime : élaboration de documents pédagogiques à l’usage des étudiants et des pharmaciens normands

Étude des macromycètes les plus fréquemment récoltés dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime : élaboration de documents pédagogiques à l’usage des étudiants et des pharmaciens normands

Résumé

Le pharmacien est le professionnel de santé de référence auquel s’adressent les patients pour analyser leur récolte de champignons. Son rôle est crucial pour sécuriser cette tradition automnale qui fait encore l’objet d’intoxications chaque année. Si l’enseignement de la mycologie fait partie intégrante de la formation, de nombreuses craintes demeurent et il n’est pas toujours aisé de donner le feu vert au comptoir pour consommer les espèces cueillies. C’est pour cela que la mise à disposition de documents pédagogiques répertoriant les espèces les plus fréquemment récoltées dans la région paraît nécessaire. Pour cela une base de données répertoriant les espèces récoltées dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime au cours des sorties mycologiques organisées par la Société des Amis des Sciences Naturelles et du Muséum de Rouen (SASNMR) entre 2014 et 2018 a été élaborée. A partir de cette base de données les espèces les plus fréquentes ont été sélectionnées afin decréer des clés de détermination simplifiées. Pour procéder à cette sélection les données collectées entre 2014 et 2018 ont été comparées à celles de l’Inventaire et cartographie des fungi-protozoa-chromista publié par Jean-Claude Malaval en 2002. Ces documents pédagogiques portent sur 4 genres de macromycètes : les bolets, les lactaires, les russules et les amanites. 79 espèces ont été sélectionnées sur les 773 au total. Cette étude a permis de mettre en évidence les espèces les plus courantes afin d’enrichir la connaissance des macromycètes à l’échelle régionale et de guider les étudiants et les pharmaciens dans l’identification de ces espèces.
Le pharmacien est le professionnel de santé de référence auquel s’adressent les patients pour analyser leur récolte de champignons. Son rôle est crucial pour sécuriser cette tradition automnale qui fait encore l’objet d’intoxications chaque année. Si l’enseignement de la mycologie fait partie intégrante de la formation, de nombreuses craintes demeurent et il n’est pas toujours aisé de donner le feu vert au comptoir pour consommer les espèces cueillies. C’est pour cela que la mise à disposition de documents pédagogiques répertoriant les espèces les plus fréquemment récoltées dans la région paraît nécessaire. Pour cela une base de données répertoriant les espèces récoltées dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime au cours des sorties mycologiques organisées par la Société des Amis des Sciences Naturelles et du Muséum de Rouen (SASNMR) entre 2014 et 2018 a été élaborée. A partir de cette base de données les espèces les plus fréquentes ont été sélectionnées afin decréer des clés de détermination simplifiées. Pour procéder à cette sélection les données collectées entre 2014 et 2018 ont été comparées à celles de l’Inventaire et cartographie des fungi-protozoa-chromista publié par Jean-Claude Malaval en 2002. Ces documents pédagogiques portent sur 4 genres de macromycètes : les bolets, les lactaires, les russules et les amanites. 79 espèces ont été sélectionnées sur les 773 au total. Cette étude a permis de mettre en évidence les espèces les plus courantes afin d’enrichir la connaissance des macromycètes à l’échelle régionale et de guider les étudiants et les pharmaciens dans l’identification de ces espèces.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

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  • HAL Id : tel-04541533 , version 1

Citer

Mathilde Lecler. Étude des macromycètes les plus fréquemment récoltés dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime : élaboration de documents pédagogiques à l’usage des étudiants et des pharmaciens normands. Sciences pharmaceutiques. UFR Santé de médecine pharmacie rouen, 2023. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-04541533⟩
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