Les mollusques benthiques du bassin de Marennes-Oléron : estimation et cartographie des stocks non cultivés, compétition spatiale et trophique, dynamique de population de <i>Cerastoderma edule</i> (L.) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1992

Soft-bottom benthic molluscs from the Baye of Marennes-Oléron : stock assessment and mapping of non cultivated specie, spatial and trophic competition, population dynamics of the cockle Cerastoderma edule (L.)

Les mollusques benthiques du bassin de Marennes-Oléron : estimation et cartographie des stocks non cultivés, compétition spatiale et trophique, dynamique de population de Cerastoderma edule (L.)

Résumé

Stock assessment of benthic mollusc species in the Marennes-Oléron Baye was carried out by stratified random sampling preceded by optimal allocation of sampling effort. After correction of methodological biases, the total biomass of uncultivated malacological stocks was estimated, in spring 1984, at 15,500 ± 3,000 tonnes. Statistical precision obtained by this sampling strategy turned out to be very similar to that calculated by a geostatistical procedure. Suspension-feeder molluscs as trophic competitors of the farmed oysters Crassostrea gigas represented almost 75% of this stock with mainly Cerastoderma edule (5000 ± 2400 tonnes), Mytilus edulis, Crepidula fornicata and Solen marginatus . Their impact in terms of trophic competition with cultivated oysters seems locally appreciable but negligible at the whole scale of the bay. Mapping of malacological populations reveals that the Macoma balthica community was the dominant component in all intertidal areas with a preponderance of Cerastoderma edule populations on sandy bottoms. Multi-year monitoring of population dynamics ofC. edule based on a stratified random sampling made it possible to quantify the natural variability of recruitment, growth, mortality and stock-recruitment relationships with regard to the impact of local hand-fishing n this species. Models of seasonal growth are presented. In addition, seasonal and year-to-year changes of the main biochemical constituents of the flesh of C. edule (proteins, lipids and carbohydrates) highlighted the close links between their temporal cycles and the seasonal phenomena of reproduction, growth and natural mortality.
L'estimation des stocks des mollusques benthiques du bassin ostréicole de Marennes-Oléron a été effectuée par échantillonnage aléatoire stratifié précédé d'une allocation optimale de l'effort d'échantillonnage. Après correction des biais méthodologiques, la biomasse totale des stocks malacologiques non cultives est évaluée, au printemps 1984, a 15500 ± 3000 tonnes. Le niveau de précision obtenue par ce plan s'avère très similaire à celui calculé par une procedure géostatistique. Les suspensivores compétiteurs trophiques des huîtres Crassostrea gigas d'élevage représentent près de 75% de ce stock avec principalement Cerastoderma edule (5000 ± 2400 tonnes), Mytilus edulis, Crepidula fornicata et Solen marginatus. Leur impact en terme de compétition trophique vis-à-vis des huîtres cultivées semble localement appréciable mais négligeable à l'échelle du bassin. La cartographie des peuplements malacologiques révèle que le peuplement à Macoma balthica domine sur l'ensemble des estrans avec une prépondérance des populations de Cerastoderma edule sur les estrans sableux. Un suivi pluriannuel de dynamique de population de C. edule basé sur un échantillonnage aléatoire stratifié a permis de quantifier les phénomènes de recrutement, croissance, mortalité et relation stock-recrutement en regard de l'impact de la pêcherie à pied exercée sur cette espèce. Des modèles de croissance saisonnière sont présentes. En complement, la determination de l'évolution saisonnière et pluriannuelle des principaux constituants biochimiques de la chair de C. edule (protides, lipides et glucides) met en relief les liens étroits entre leurs cycles d'évolution et les phénomènes saisonniers de reproduction, croissance et mortalité naturelle.
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Citer

Pierre-Guy Sauriau. Les mollusques benthiques du bassin de Marennes-Oléron : estimation et cartographie des stocks non cultivés, compétition spatiale et trophique, dynamique de population de Cerastoderma edule (L.). Sciences de l'environnement. Université de Bretagne Occidentale (UBO), 1992. Français. ⟨NNT : 1992BRES2014⟩. ⟨tel-04274651⟩
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