Cette thèse présente, pour la première fois, une analyse des distributions d’étoiles à grande échelle du disque de notre galaxie en terme d'évolution du disque. Un modèle de synthèse de populations stellaires évolutif est utilisé comme outil d'interprétation. De nouvelles contraintes sont apportées sur la variation du taux de formation initiale entre 1 et 3 masses solaires est proposée, largement indépendante du taux de formation d’étoiles. Je montre que si l'on admet que le disque ne contient pas de quantité dynamiquement significative de matière noire, alors la dispersion verticale des étoiles du disque atteint nécessairement un maximum inférieur à 21 km/s. Une nouvelle contrainte, plus marginale, montre également que le disque ne devrait pas contenir une quantité importante de matière noire. Je montre la sensibilité de la modélisation des comptages d’étoiles entre les magnitudes apparentes 6 et 21 à ces trois paramètres. Des comparaisons extensives avec des données à basse et moyenne latitude en direction du centre galactique et de l'anticentre et en direction du pole galactique sont compatibles, compte-tenu de la précision des données, avec un même schéma d'évolution du disque galactique.