Impact de la sévérité des Nausées et Vomissements de la Grossesse sur les expériences alimentaire et sensorielle (Etude MommyTaste).
Résumé
Les nausées et vomissements de la grossesse (NVG) affectent jusqu’à 90 % des personnes enceintes, avec un pic en début de grossesse. Ces symptômes peuvent être associés à des altérations des perceptions sensorielles et à des changements d’habitudes alimentaires, sans que ces liens soient systématiquement documentés. L’étude MommyTaste vise à décrire ces modifications alimentaires et sensorielles en lien avec la sévérité des NVG durant le premier trimestre de grossesse. Il s’agit d’une étude transversale basée sur un questionnaire en ligne auto-administré, diffusé depuis février 2024 auprès de personnes enceintes de moins de 16 semaines d’aménorrhée. Le questionnaire recueille notamment des données sur la sévérité des NVG, mesurée via le score PUQE (nul, léger, modéré, sévère), les altérations gustatives (changement de sensibilité, perceptions fantômes, distorsion du goût, perte totale de goût) et les changements de comportements alimentaires (perte d’appétit, perte de plaisir à manger, réduction des portions). Les comparaisons selon la sévérité des NVG sont réalisées à l’aide du test de Mann-Whitney, et les associations entre altérations gustatives et comportements alimentaires sont explorées par des corrélations de Spearman. Un sous-échantillon de participantes prend également part à des entretiens semi-directifs, analysés de manière thématique. À ce jour, 353 personnes enceintes ont complété le questionnaire, dont 65 sans NVG, 81 présentant des symptômes légers, 182 modérés et 25 sévères (score PUQE). Les participantes présentant des NVG modérés à sévères rapportent significativement plus d’altérations gustatives, notamment une hyper- ou hyposensibilité (p < 0,001), des perceptions fantômes (p < 0,001), une perte totale de goût (p < 0,01) et une perception distordue du goût (p < 0,001). Elles déclarent également plus fréquemment une perte d’appétit, une perte du plaisir à manger et une réduction des portions (p < 0,001). Des corrélations de Spearman significatives ont été observées entre ces altérations gustatives et plusieurs de ces changements alimentaires, en particulier la perte d’appétit, la perte du plaisir à manger et la réduction des portions. Les données qualitatives confirment ces résultats, illustrant comment les troubles gustatifs influencent les comportements alimentaires et donnent lieu à des stratégies spontanées d’adaptation. Des analyses complémentaires sont en cours pour explorer les dimensions olfactives et trigéminales. Les résultats préliminaires de cette étude suggèrent une association entre altérations sensorielles et sévérité des NVG, susceptible d’influencer les comportements alimentaires durant le premier trimestre de la grossesse. Ces données soulignent l’importance d’intégrer la sensorialité dans la prise en charge nutritionnelle des NVG, et pourraient contribuer au développement d’outils adaptés aux besoins spécifiques des femmes enceintes.