Chapitre D'ouvrage Année : 2025

Ancient origins, omnipresence, diversity and transformation of vineyard landscapes

Ancienneté, omniprésence, diversité et transformation des paysages de la vigne

Résumé

Wine has been such a strong part of the Loire Valley's identity for centuries that one might be tempted to believe that vineyards are a natural feature of the landscape of the Loire Valley (France). In fact it's wrong. Although vines are plants that can grow spontaneously almost anywhere and are perfectly suited to the Loire Valley, vineyards have never been an essential part of the landscape. The presence of vineyards, whatever the period or location, is always evidence of human will and social logic. The Loire Valley has traditionally been a wine-growing region not because of any natural or cultural necessity, but because for nearly two millennia there have been drinkers, consumers and markets, both near and far, to supply with Loire wines. The motivations of these markets vary depending on the location, but also on the period and the quality of the produce. Vineyards may produce wine just for the winegrower and their family to consume themselves, but they may also supply a strictly local market through short supply chains, or even more distant markets through intermediaries (long supply chains). The presence of vines in the landscape therefore varies from place to place, depending on circumstances over time. It should also be noted that, at the same time, wine-growing dynamics differed from one place to another in the Loire Valley: some regions experienced a boom in their vineyards while others stagnated or even declined. The history of the Loire Valley's wine-growing landscapes can be summed up in four key words: ancient origins, omnipresence, diversity and transformation.

Le vin participe si fortement, depuis des siècles, à l'identité ligérienne qu'on pourrait être tenté de croire que les vignobles sont un élément naturel des paysages du val de Loire (France). Rien n'est plus faux. En effet, si la vigne est une plante en capacité de pousser spontanément à peu près partout, et qu'elle s'acclimate parfaitement dans les contrées ligériennes, les vignobles ne sont jamais par essence constitutifs des paysages. La présence de vignobles, quels que soient la période ou le territoire, témoigne toujours d'une volonté des hommes, d'une logique sociale. Le val de Loire est traditionnellement viticole non pas par une quelconque nécessité naturelle ou culturelle, mais parce qu'il existe, depuis près de deux millénaires, des buveurs, des consommateurs, des marchés proches ou lointains, à approvisionner en vins ligériens. Les motivations de ces marchés sont diverses, selon les lieux, mais aussi selon les époques et selon la qualité des productions. Les vignobles peuvent juste produire pour la table du vigneron et de ses proches dans un processus d'autoconsommation, mais aussi pour approvisionner un marché strictement local dans le cadre de circuits courts, ou encore des places plus lointaines grâce à des intermédiaires (circuit long) : la présence de la vigne dans les paysages, pour chaque lieu, est donc changeante, variable, selon les circonstances au fil des périodes. Précisons encore qu'à une même époque, les dynamiques viticoles différent selon les lieux dans le val de Loire : certaines contrées connaissent un essor de leurs vignobles quand d'autres stagnent, voire périclitent. L'histoire des paysages viticoles ligériens peut être qualifié en quatre mots-clefs : ancienneté, omniprésence, diversité, transformation.

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vendredi 5 juin 2026
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Dates et versions

hal-05330085 , version 1 (24-10-2025)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : hal-05330085 , version 1

Citer

Samuel Leturcq. Ancienneté, omniprésence, diversité et transformation des paysages de la vigne. Alain Salamagne. Des vignes aux caves en Val de Loire, Presses universitaires François-Rabelais, pp.37-48, 2025, Perspectives historiques, 978-2-38605-008-4. ⟨hal-05330085⟩
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