Poster De Conférence Année : 2024

Development of a robust sample preparation protocol for safety analysis of finished food contact packaging using bioassays

Développement d’un protocole robuste de préparation d’échantillons pour l’analyse de la sécurité sanitaire des emballages finis à contact alimentaire à l’aide de biotests

Résumé

L'évaluation des risques liés aux substances non intentionnellement ajoutées (NIAS) dans les articles en contact avec les aliments (FCA) susceptibles de migrer dans les aliments représente un défi de taille pour les fabricants d'emballages alimentaires, ainsi que pour les évaluateurs et les gestionnaires de risques. Ce défi est d'autant plus important dans le contexte d'une économie circulaire où l'utilisation de matériaux biosourcés, réutilisables et recyclés devrait augmenter dans les années à venir. Les biotests sont un outil d’analyse toxicologique indispensable pour l’élaboration des schémas d’analyse et de gestion des risques. Ils permettent l’évaluation des mélanges de substances, tels que les extraits des matériaux au contact des denrées alimentaires. L’extraction de matériaux polymères demande généralement l’utilisation de solvants organiques avec un fort pouvoir de solvant. Il s’agit typiquement de mélanges de dichlorométhane et de méthanol, les proportions des deux solvants permettant d’ajuster la polarité au regard du plastique analysé. Ces solvants ne sont pas biocompatibles et doivent être remplacés pour permettre l’évaluationà l’aide de biotests de la toxicité des molécules extraites. Différentes stratégies de changement du solvant d’extraction vers deux types de solvants biocompatibles (le diméthyle sulfoxide (DMSO) et l’éthanol (EtOH)) ont été élaborées. Il s’agit d’une stratégie de changement in-situ du solvant en utilisant le DMSO et de deux stratégies d’évaporation à sec/reprise utilisant le DMSO ou l’EtOH. L’optimisation de la méthodologie de préparation de l’échantillon a été réalisée en vérifiant le taux de recouvrement des analytes contenus et du nombre de substances retrouvées. La robustesse du protocole a été évaluée par comparaison des résultats en utilisant des équipements différents et par un essai inter-laboratoire comparant les résultats du laboratoire du LNE et de l’UMR SayFood. Une validation de la méthode a été effectuée par des essais de dopage d’extraits réels avec des substances connues pour être toxique ou préoccupantes d’un point de vue toxicologique. Cette méthode sera par la suite utilisée pour l’analyse toxicologique d’extraits de différentes matériaux d’emballages présents sur le marché français.

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Dates et versions

hal-05185354 , version 1 (24-07-2025)

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Identifiants

  • HAL Id : hal-05185354 , version 1

Citer

Tilla Cauville, Sandra Domenek, Anir Benihya, Phuong-Mai Nguyen, Olivier Vitrac, et al.. Development of a robust sample preparation protocol for safety analysis of finished food contact packaging using bioassays. VIP 2024 - Vieillissement des Polymères, Jun 2024, Saint Valery en Caux, France. ⟨hal-05185354⟩
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