Article Dans Une Revue
Food Research International
Année : 2025
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https://hal.science/hal-05079837
Soumis le : jeudi 22 mai 2025-14:12:44
Dernière modification le : jeudi 12 février 2026-10:58:30
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05079837 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodres.2025.116692
Citer
Emily Cioni, Cécile Apel, Florent Olivon, Fabiano Camangi, Anna Cacciola, et al.. Exploring the chemical composition, the antioxidant, and the antiangiogenic potential of ancient onion (Allium cepa L.) varieties through molecular networks and chemometric tools. Food Research International, 2025, pp.116692. ⟨10.1016/j.foodres.2025.116692⟩. ⟨hal-05079837⟩
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