Article Dans Une Revue American Journal of Food and Nutrition Année : 2024

Screening of Potential Yeast Starters from Cola cordifolia Fruit Pulp

Soumahoro Souleymane
  • Fonction : Auteur
Kouame Maimouna Liliane
  • Fonction : Auteur
Samagaci Lamine
  • Fonction : Auteur
Soro Yade Rene
  • Fonction : Auteur
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Dates et versions

hal-04989319 , version 1 (13-03-2025)

Identifiants

Citer

Soumahoro Souleymane, Kouame Maimouna Liliane, Samagaci Lamine, Soro Yade Rene, Marc Lemaire. Screening of Potential Yeast Starters from Cola cordifolia Fruit Pulp. American Journal of Food and Nutrition, 2024, 12 (5), pp.127-133. ⟨10.12691/ajfn-12-5-1⟩. ⟨hal-04989319⟩
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