Communication Dans Un Congrès
Année : 2024
Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04978874
Soumis le : mercredi 5 mars 2025-18:28:50
Dernière modification le : mercredi 22 octobre 2025-18:04:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04978874 , version 1
Citer
Cyrille Laporte. L'enseignement de la gastronomie durable dans la formation hôtelière française. Diversité des cultures alimentaires, ressources pour un monde durable. Contraintes écologiques, économiques et sociales pour regarder la diversité des cultures alimentaires comme une ressource, Académie des sciences, des lettres et des arts Beit Al-Hikma, Carthage, Tunisie, Jun 2024, Tunis, Tunisia. ⟨hal-04978874⟩
Collections
29
Consultations
0
Téléchargements