Chapitre D'ouvrage Année : 2018
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hal-04977357 , version 1 (05-03-2025)

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  • HAL Id : hal-04977357 , version 1

Citer

Cyrille Laporte. Enjeux de la restauration collective. Dictionnaire des cultures alimentaires, PUF, pp.487-490, 2018, Dictionnaires Quadrige, 9782130786139. ⟨hal-04977357⟩
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