Poster De Conférence Année : 2020

Un dessert fruité enrichi en protéines solubles de lait à digestion rapide potentialise la biodisponibilité des acides aminés chez la personne âgée

Stéphane Walrand
V. van Wymelbeke
  • Fonction : Auteur
F. Herpin
  • Fonction : Auteur
F. Rigaudier
  • Fonction : Auteur
K. Laleg
  • Fonction : Auteur
C. Bonhomme
  • Fonction : Auteur
E. Hazart
  • Fonction : Auteur
E. Salameh
  • Fonction : Auteur
F.-A. Allaert
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04907723 , version 1 (23-01-2025)

Identifiants

Citer

Stéphane Walrand, V. van Wymelbeke, F. Herpin, F. Rigaudier, Jérôme Salles, et al.. Un dessert fruité enrichi en protéines solubles de lait à digestion rapide potentialise la biodisponibilité des acides aminés chez la personne âgée. 4.Journées Francophones de Nutrition JFN, LIVE (2020), Nov 2020, En distanciel, cause Covid-19, France. 35 (1), pp.69-70, 2021, ⟨10.1016/j.nupar.2021.01.101⟩. ⟨hal-04907723⟩
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