Restitutions of Roman wine presses: The model of Cato the Elder and the calculation of forces and the strength of materials
Restitutions de pressoirs romains : Le modèle de Caton l'Ancien et le calcul des forces et de la résistance des matériaux
Résumé
Restitutions of ancient machines, such as those of grape or olive presses, are often only simple evocations based
on the shape and spatial organization of the remains. However, the calculation of forces allows us to consider
their power, and a study of the strength of materials offers a new look at the techniques of antiquity.
Through the model of the press of Cato the Elder, this article provides the archaeologist with affordable
formulas allowing him to approach these problems of Mechanics. It is then possible to propose restitutions
validated by calculation, but also to identify the wearing pieces of these machines. Thus, the engineering skills of
the ancient designers and the technicality of the operators of these presses are highlighted.
Les reconstitutions de machines anciennes, comme celles des pressoirs à raisin ou à olives, ne sont souvent que de simples évocations basées sur la forme et l'organisation spatiale des vestiges.
de la forme et de l'organisation spatiale des vestiges. Cependant, le calcul des forces permet d'envisager leur
leur puissance, et l'étude de la résistance des matériaux offre un nouveau regard sur les techniques de l'Antiquité.
A travers le modèle de la presse de Caton l'Ancien, cet article fournit à l'archéologue des formules abordables lui permettant d'aborder ces problèmes.
formules abordables lui permettant d'aborder ces problèmes de mécanique. Il est alors possible de proposer des restitutions
validées par le calcul, mais aussi d'identifier les pièces d'usure de ces machines. Ainsi, les compétences en ingénierie des
des concepteurs antiques et la technicité des opérateurs de ces presses sont mises en évidence.