Presses and agricultural installations at the Aubettes settlement in Mudaison, Hérault (late 1st c. BC - late 3rd c. AD): new approaches to the tools and capacities of production.
Pressoirs et installations agricoles de l’établissement des Aubettes à Mudaison, Hérault (fin Ier s. av. J.-C. – fin IIIe s. ap. J.-C.) : nouvelles approches sur les outils et les capacités de productions
Résumé
The bibliography on the cultivation of vines and olives in Antiquity is relatively extensive, but the information is scattered, making it difficult to access. Certain approaches, such as the calculation of forces or the resistance of materials for presses, are barely touched upon, if at all. This contribution aims to concentrate the most general information on the subject, through the presentation of results from the Aubettes excavation (Mudaison, Hérault). In a new approach, we propose to show how the calculation of forces and the resistance of materials contribute to the restitution of those production equipment, and to the understanding of their functioning.
La bibliographie sur la culture de la vigne et de l’olivier à l’Antiquité est relativement étoffée, mais l’information est, de fait, dispersée ce qui ne facilite pas son accessibilité. Certaines approches, comme les calculs des forces ou la résistance des matériaux pour les pressoirs, ne sont que peu ou pas abordées. Cette contribution vise à concentrer les informations les plus générales sur le sujet, au travers de la présentation des résultats de la fouille des Aubettes (Mudaison, Hérault). Dans une nouvelle approche, nous proposons de montrer comment le calcul des forces et de la résistance des matériaux participent à la restitution de ces équipements de production, à la compréhension de leur fonctionnement.