Grape Harvest: Historical Dimension of a Technical-Cultural Action (c. -500/c. 1600)
Les vendanges : dimension historique d’une action technico- culturelle (v. -500/v. 1600)
Résumé
In this paper, the evocation of the grape harvest will be studied in the diferent agroponic texts from Antiquity to the beginning of the Early Modern period, in Ancient Greek and Roman worlds (Enquiry into Plants and On the Causes of Plants by Theophrastus, De agri cultura by Cato the Elder, De re rustica by Columella, Natural History by Pliny the Elder, De re rustica by Palladius) Byzantine Empire (Geoponica), Medieval Italy (Ruralum commodorum opus by Pietro de’ Crescenzi) and Spain (Libro de agricultura by Ibn al-Awwam, Compendio de agricultura by Ibn Wafid), and finally Early Modern Spain Obra de agricultura by Gabriel Alonso de Herrera) and France (Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs d’Olivier de Serres). It will be attempted to identify invariants as well as evolutions and changes, and to identify elements which make it possible to characterize the technical and cultural nature of grape harvesting.
Dans ce travail, on étudiera l’évocation des vendanges dans les différents textes agroponiques qui vont de l’Antiquité aux débuts de l’époque moderne, dans les mondes grecs et romains anciens (Histoires des plantes et Des causes des plantes de Théophraste, De agri cultura de Caton l’Ancien, De re rustica de Columelle, Histoire naturelle de Pline l’Ancien, De re rustica de Palladius), l’empire byzantin (Géoponiques), l’Italie (Ruralium commodorum opus de Pietro de’ Crescenzi) et l’Espagne médiévales (Libro de agricultura d’Ibn al-Awwam, Compendio de agricultura d’Ibn Wafid) et enfin l’Espagne (Obra de agricultura de Gabriel Alonso de Herrera) et la France moderne (Le théâtre d’agriculture et message des champs d’Olivier de Serres). On tentera d’y discerner des invariants mais aussi des évolutions et des changements et de dégager des éléments qui permettent d’en caractériser la nature technique, mais aussi culturelle.