Chapitre D'ouvrage Année : 2024

Rituels de boucherie et tabous alimentaires au Magdalénien

Résumé

L’alimentation humaine, quelle que soit la société considérée, est régie par des codes et des rites, comme le démontrent les anthropologues et les historiens. Si l’existence de rituels ali- mentaires durant le Paléolithique laisse donc peu de doute, il est particulièrement difficile de traiter cette question pour les périodes reculées de l’histoire de l’Humanité tant les indices dispo- nibles restent rares et délicats à interpréter. Il est néanmoins évident que l’art pariétal bien connu du Paléolithique récent européen, qui s’observe dans des grottes parfois très profondes, peut entrer dans la catégorie des actions rituelles. En adoptant une définition large du rituel (cf. Galliot, Joulian et Lemonnier 2022) et en nous appuyant sur les nombreux restes osseux des animaux consommés, étudiés par la spécialité de l’archéozoologie, pourquoi ne pas tenter de déceler des aspects rituels de l’alimentation des populations préhistoriques ?

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Identifiants

  • HAL Id : hal-04820589 , version 1

Citer

Clément Birouste, Sandrine Costamagno. Rituels de boucherie et tabous alimentaires au Magdalénien. Le Bulletin des Belles Lettres. Cuisines cultes. Le sacre de la nourriture, de la Préhistoire aux mondes futurs. Dossier: Cuire, croire et proscrire. Anthropologie de l’alimentation et de ses rites, de la Préhistoire aux mondes futurs., 5, 2024. ⟨hal-04820589⟩
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