Les notions théoriques de schème, de schéma conceptuel et de chaîne opératoire sont au fondement de l’analyse des productions matérielles des sociétés préhistoriques. Largement utilisées afin de mettre en évidence les intentions techniques intervenues dans les processus de fabrication des outils, ces notions conduisent à discuter l’Étant de la Technique par l’analyse du comportement technique qui apparaît à travers la manufacture et l’utilisation d’outils. L’article explore ces notions, employées en Préhistoire, dans leur complémentarité fondamentale, tout en rendant compte des différents niveaux d’analyse impliqués. Déclinées à partir de deux cas d’étude attribués à une phase récente de la préhistoire européenne (VIIIe-VIe millénaires calBC), ces notions sont appliquées à des séries d’outils en os issues du site de Skipshelleren (Norvège) et des dragages de la Rivière Bann (Irlande). D’après l’analyse de ces outils de même utilité – c’est à dire pour l’acquisition de la ressource halieutique, le matériau utilisé – généralement des os longs et plats de grands mammifères – offre et, dans le même temps, conditionne les possibilités techniques régissant la confection et l’utilisation de ces équipements. À contraintes techniques comparables, l’étude des récurrences techniques et morphologiques indique la manière dont les artisans préhistoriques ont tiré parti de la configuration anatomique de ces matériaux et révèle des stratégies productionnelles et fonctionnelles distinctes, qui répondent à des objectifs précis. Afin de cerner l’intention technique au fondement de ces stratégies, les notions théoriques de schème, schéma conceptuel et chaîne opératoire sont appliquées comme de puissants outils conceptuels. Les inférences obtenues par leur application croisée permettent de discuter, en partant du matériel archéologique, de la manière dont les contraintes matérielles et les traditions techniques s’entrecroisent et structurent la Technique qui, sur le temps long, suit les trajectoires propres dans des milieux spécifiques. L’article témoigne ainsi de la manière dont il est possible, à partir de l’observation des manifestations techniques – chaîne opératoire –, de comprendre l’organisation de la pratique technique – schéma conceptuel –, et réfléchir aux logiques techniques sous-jacentes – schèmes –, que l’on interprète à la lumière des contraintes matérielles.