Présentation du contexte géohistorique des savoir-faire du Pays de Bitche dans l'objectif de comprendre leurs évolutions entre permanence, résilience et disparition mais aussi d'étudier les savoir-faire comme vecteur de l'installation d'un peuplement et de migration des populations. Il s'agit aussi de comprendre le savoir faire à travers le couple tradition et innovation. Enfin, la présentation tend à comprendre le lien entre le territoire, son indentité, et le savoir-faire.