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Poster De Conférence Année : 2024

De la mère à la cheffe : entre invisibilisation et stéréotypisation, la médiatisation des cuisinières en questions

Résumé

Fruit d'une tradition de distinction sexuée du métier de cuisinier qui tient moins des compétences que d'un système culturel mis en place, le « bastion masculin » construit par une tradition d'exclusion des femmes du métier et un accès tardif des femmes à la formation professionnelle a construit une mise en invisibilité des professionnelles du secteur. Étudier le traitement médiatique et les stratégies de communication des femmes travaillant dans les cuisines lors de la dernière période de médiatisation du culinaire (2007-2023) permet d’opérer une typologie des figures médiatiques féminines, et de questionner les mécanismes d’invisibilisation mis en place dans le secteur depuis le début du XXème siècle.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04607590 , version 1 (10-06-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : hal-04607590 , version 1

Citer

Estérelle Payany. De la mère à la cheffe : entre invisibilisation et stéréotypisation, la médiatisation des cuisinières en questions. Doctorales de la SFSIC, Jun 2024, Nancy -, France. . ⟨hal-04607590⟩
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