L’activité brassicole à Ecques (XVIe s.-XXe s.)
Résumé
Comme dans nombre de villages de l’Audomarois, la production de bière a constitué une activité économique importante dans le village d’Ecques où des brasseurs ont pu être identifiés du milieu du XVIe siècle au milieu du XXe siècle. Les bâtiments de trois brasseries sont encore visibles, témoins d’une activité aujourd’hui révolue.