E-commerce alimentaire à Paris : une nouvelle logistique de proximité à l'alternativité variable - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Pré-Publication, Document De Travail Année : 2024

Food e-commerce in paris : a new proximity logistic with variable alternativity

E-commerce alimentaire à Paris : une nouvelle logistique de proximité à l'alternativité variable

Résumé

L’offre et la demande de l’e-commerce alimentaire a connu une croissance stimulée par la pandémie de Covid-19 avec une augmentation d’achats de 11,3 % entre 2020 et 2021. Ce développement du commerce en ligne, a priori immatériel, n’est pas sans effets matériels sur la ville : augmentation des flux de marchandises et l’émergence de nouveaux espaces logistiques urbains. Ces derniers servent d’appui à de nouveaux services comme la livraison à domicile ou les points de retraits. Les études urbaines identifient l’impact de l’e-commerce sur la ville à travers l’extension des différentes formes de drives, lieux de retrait de marchandises après une commande en ligne, à différente échelles, nationalement en France ou localement à Paris. À travers l’étude de cas de deux entreprises aux modèles émergents suite à la pandémie, un acteur du quick commerce et un acteur marketplace de produits en circuits courts, nous observons des transformations des systèmes logistiques alternatifs qui proposent de nouvelles modalités d’organisations et de relations entre acteurs de la chaîne de distribution traditionnelle. Au sein de la diversification de l’e-commerce alimentaire nait des formes variées d’alternativité dans la logistique urbaine. Cette recherche permet de caractériser cette alternativité grâce à la mise en dialogue de deux modèles, l’un caractérisé par une chaine logistique avec un seul intermédiaire, l’autre s’inscrivant avec une offre exceptionnelle sur le marché de livraison rapide.
Fichier principal
Vignette du fichier
Mariquivoi _logistique alternative_session thématique_RFTM2023_CST2_version finale.pdf (1.23 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04574495 , version 1 (14-05-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : hal-04574495 , version 1

Citer

Joséphine Mariquivoi, Heleen Buldeo Rai. E-commerce alimentaire à Paris : une nouvelle logistique de proximité à l'alternativité variable. 2024. ⟨hal-04574495⟩
3 Consultations
1 Téléchargements

Partager

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More