Production of demineralized bovine hemoglobin hydrolysates by performing a Three-Step process simultaneously using a unique Bipolar Membrane Electrodialysis System.
Mira Abou Diab
(1, 2)
,
Jacinthe Thibodeau
(3)
,
Ismail Fliss
(4, 3)
,
Pascal Dhulster
(5, 6, 7)
,
Laurent Bazinet
(4)
,
Naïma Nedjar
(6, 2, 1)
1
BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAe - UMRT1158
2 BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation
3 INAF - Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels [université Laval, Québec]
4 ULaval - Université Laval [Québec]
5 ISA - Institut Sophia Agrobiotech
6 ICV - Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394
7 UA - Université d'Artois
2 BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation
3 INAF - Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels [université Laval, Québec]
4 ULaval - Université Laval [Québec]
5 ISA - Institut Sophia Agrobiotech
6 ICV - Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394
7 UA - Université d'Artois
Jacinthe Thibodeau
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1375208
Ismail Fliss
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1234393
- ORCID : 0000-0002-8467-9414
- IdRef : 114496390
Pascal Dhulster
- Fonction : Auteur
- PersonId : 769079
- ORCID : 0000-0002-7446-5391
- IdRef : 111683556
Laurent Bazinet
- Fonction : Auteur
- PersonId : 776439
- ORCID : 0000-0002-6818-3558
- IdRef : 155414429