How does saliva affect bread oral processing? - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2023

How does saliva affect bread oral processing?

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Alejandro Avila-Sierra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04521294

Soumis le : mardi 26 mars 2024-11:03:07

Dernière modification le : vendredi 15 novembre 2024-09:44:01

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Dates et versions

hal-04521294 , version 1 (26-03-2024)

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Paternité

Identifiants

  • HAL Id : hal-04521294 , version 1

Citer

Avila-Sierra Alejandro, Decerle Nicolas, Ramaioli Marco, Marie-Agnès Peyron. How does saliva affect bread oral processing?. 37th EFFoST International Conference 2023, Nov 2023, Valencia, Spain. ⟨hal-04521294⟩

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