Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Regards croisés sur l'économie Année : 2023

Modern livestock technologies: genetic improvement of cattle

Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins

Résumé

This article highlights the complex organization of cattle breeding. This activity, upstream of animal productions and little known to the general public, is of particular interest for understanding the interweaving of technological, political and socio-economic elements in the currently changing livestock sector.
L’article met en lumière l’organisation complexe et évolutive de la sélection bovine. Cette activité en amont des productions animales est peu connue du grand public et présente un intérêt particulier pour comprendre l’intrication des éléments technologiques, politiques et socio-économiques du secteur de l’élevage en pleine mutation.
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Citer

Lidia Chavinskaia, Julie Labatut. Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins. Regards croisés sur l'économie, 2023, 33 (2), pp.50-58. ⟨10.3917/rce.033.0050⟩. ⟨hal-04512680⟩
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