Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2024
Julien Parinet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04498686
Soumis le : lundi 11 mars 2024-14:32:14
Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:34:25
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Licence
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Identifiants
- HAL Id : hal-04498686 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2023.137720
- PUBMED : 37844510
Citer
Yassine Makni, Thierno Diallo, Thierry Guérin, Julien Parinet. A proof-of-concept study on the versatility of liquid chromatography coupled to high-resolution mass spectrometry to screen for various contaminants and highlight markers of floral and geographical origin for different honeys. Food Chemistry, 2024, 436, pp.137720. ⟨10.1016/j.foodchem.2023.137720⟩. ⟨hal-04498686⟩
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