Manger (avec) l’étranger : politique de la commensalité - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Manger (avec) l’étranger : politique de la commensalité

Benjamin Boudou
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04491009 , version 1 (05-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04491009 , version 1

Citer

Benjamin Boudou. Manger (avec) l’étranger : politique de la commensalité. Ecrits et discours culinaires, L'Harmattan, 2016, 978-2-343-09718-3. ⟨hal-04491009⟩

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