Recension de M.-P. Julien, O. Wathelet, L. Dupré (dir.), Le temps des aliments, Techniques et cultures, N°69 - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) Revue des Sciences sociales Année : 2019

Recension de M.-P. Julien, O. Wathelet, L. Dupré (dir.), Le temps des aliments, Techniques et cultures, N°69

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Dates et versions

hal-04466155 , version 1 (19-02-2024)

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Céline Rosselin-Bareille. Recension de M.-P. Julien, O. Wathelet, L. Dupré (dir.), Le temps des aliments, Techniques et cultures, N°69. Revue des Sciences sociales, 2019, 61, pp.149-151. ⟨10.4000/revss.3596⟩. ⟨hal-04466155⟩
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