Les stratégies environnementales des producteurs de champagne - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue Française de Gestion Année : 2024

Environmental strategies of champagne producers

Les stratégies environnementales des producteurs de champagne

Résumé

In a context of strong evolution of ecologic concerns, we study the motivations and obstacles of champagne producers to the environmental transition and certification through the prism of the value chain. We highlight the individual strategies at work. We also raise the difficulties inherent to organic certification, which is not adapted to the constraints of champagne production. Finally, we identify levers of action in order to better take into account the specificities of the industry and thus favour the transition.
Dans un contexte de forte évolution des préoccupations écologiques, cet article présente les motivations et freins des producteurs champenois à la transition environnementale et à la certification au prisme de la chaîne de valeur. Il met en lumière les stratégies individuelles à l’oeuvre. Il soulève également les difficultés inhérentes à la certification biologique, peu adaptée aux contraintes liées à la production de champagne. Enfin, il identifie des leviers d’action permettant de mieux prendre en compte les spécificités de la filière et ainsi favoriser la transition.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04435228 , version 1 (02-02-2024)

Identifiants

Citer

Aurélie Ringeval-Deluze. Les stratégies environnementales des producteurs de champagne : Motivation et freins à la transition et à la certification. Revue Française de Gestion, 2024, 49 (313), pp.59-83. ⟨10.3166/rfg.313.59-84⟩. ⟨hal-04435228⟩
5 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More