Au-delà de la diététique : l'alimentation-santé au prisme des enjeux historiques multiscalaires - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Histoire, médecine et santé Année : 2021

Más allá de la dietética. La alimentación y la salud a través del prisma de las cuestiones históricas multiescalares

Au-delà de la diététique : l'alimentation-santé au prisme des enjeux historiques multiscalaires

Domaines

Histoire

Dates et versions

hal-04430032 , version 1 (31-01-2024)

Identifiants

Citer

Alexandra Kovacs. Au-delà de la diététique : l'alimentation-santé au prisme des enjeux historiques multiscalaires. Histoire, médecine et santé, 2021, 17, pp.9-21. ⟨10.4000/hms.3598⟩. ⟨hal-04430032⟩
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