Food Rheology - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Ouvrages Année : 2023
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04425913 , version 1 (30-01-2024)

Identifiants

Citer

Pedro Augusto, Meliza Rojas, Alberto Miano. Food Rheology. CRC Press, 1, 2023, 9780367685690. ⟨10.1201/9781003148722⟩. ⟨hal-04425913⟩
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