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Année : 2023
Pedro Augusto : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04425913
Soumis le : mardi 30 janvier 2024-11:42:26
Dernière modification le : jeudi 1 février 2024-03:26:03
Citer
Pedro Augusto, Meliza Rojas, Alberto Miano. Food Rheology. CRC Press, 1, 2023, 9780367685690. ⟨10.1201/9781003148722⟩. ⟨hal-04425913⟩
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