Perceived Value Effect of "Deglet Nour" Label on Perceived Quality and the Moderating Effect of Credibility and Nationality
Résumé
This research study considers the process by which the credibility of a label moderates the strength of the relationship between the perceived value of the origin label and the perceived quality of an agri-food product in an intercultural context (developed vs. developing countries). The paper examines/investigates the "Deglet Nour" Protected Designation of Origin label using data survey results conducted on 197 consumers in two different countries (Algeria and France). Hypotheses were tested using the structural equations modelling. The results show that the credibility of the label strengthens the positive relationship between perceived value and perceived quality only for consumers residing in Algeria.
Keywords: perceived value, Protected Designation of Origin label (PDO), perceived quality, credibility, nationality
Cette recherche étudie le processus par lequel la crédibilité d’un label modère la force de la relation entre la valeur perçue du label d’origine et la qualité perçue d’un produit agroalimentaire dans un contexte interculturel (pays développés vs pays en développement). L’étude a porté sur la labellisation d’Appellation d’origine (AOP) : « Deglet Nour » sur la base de l’exploitation des résultats d’une enquête menée sur 197 consommateurs de deux pays différents (Algérie et France). Les hypothèses de recherche sont testées selon la méthode des équations structurelles. Les résultats indiquent que la crédibilité du label renforce la relation positive entre la valeur perçue et la qualité perçue uniquement pour les consommateurs résidant en Algérie.
Mots clés : valeur perçue, label d’origine AOP, qualité perçue, crédibilité, nationalité.