Des cépages sans noms, des noms sans cépages. Comment désigner la vigne ? - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
N°Spécial De Revue/Special Issue Crescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin Année : 2023

Grape varieties without names, names without grape varieties. How the vine can be named?

Des cépages sans noms, des noms sans cépages. Comment désigner la vigne ?

Résumé

Crescentis. International Journal of Vine and Wine is publishing a special issue in 2023 devoted to the history of the designation of vine varieties, from the Middle Ages to ampelographic classification in the second half of the 19th century. The special issue begins with three papers focused specifically on the medieval period. The first explores the ways in which vine varieties were named between the thirteenth and fifteenth centuries (From theory to practice. Thinking and naming the vine in medieval sources). The next two papers focus on enlightening case studies, on the one hand analysing an ambiguous expression in a twelfth-century charter from Berry (Interpreting the phrase plantae pinaudi used in a Loire Valley charter in 1183), and on the other studying a manorial account from Blois at the end of the fourteenth century (Vine varieties in the account of the cellars of the Count of Blois in 1385). This initial focus on the Middle Ages is followed by two papers analysing the transition from the oenological period to the pre-ampelographic period. The first (Passing on knowledge and assumptions in the names of vine varieties, 1400-1850) studies this slow evolution from the end of the Middle Ages to the middle of the nineteenth century. The second focus on a key moment in this process: The formation of the Luxembourg vine varieties depository in Paris (1803-1809). Finally, we end this issue on a hopeful note, with a presentation of an ongoing research programme dedicated to the history of grape varieties (The Research project CepHistoire - History of vine varieties in France). Finally, we'd like to mention an article which highlights the way in which the names of grape varieties can be used today to tell stories (No, the king Francis I did not introduce the Romorantin vine variety in the Loire Valley in 1518).
Crescentis. Revue internationale de la vigne et du vin propose en 2023 un dossier spécial consacré à l’histoire de la désignation des variétés de vigne, depuis le Moyen Âge central jusqu’à la mise en ordre ampélographique dans la seconde moitié du XIXe siècle. Ce dossier débute par trois articles qui traitent spécifiquement de la période médiévale. On explore d’abord les manières de nommer les variétés de vigne entre le xiiie et le xve siècle (De la théorie à la pratique. Penser et nommer la vigne dans les sources médiévales). Les deux articles suivants portent sur des études de cas éclairantes, d’une part l’analyse d’une expression ambiguë dans une charte berruyère du XIIe siècle (Interpréter la locution plantae pinaudi dans une charte de 1183), d’autre part l’étude d’une comptabilité seigneuriale blésoise de la fin du XIVe siècle (Des variétés de vignes dans le compte de la bouteillerie du comte de Blois en 1385). Ce focus initial sur le Moyen Âge est suivi de deux articles analysant le passage de la période œnologique à la période pré-ampélographique. Le premier (Transmettre et transcrire savoirs et suppositions dans les noms de vigne, 1400-1850) retrace cette lente évolution depuis la fin du Moyen Âge jusqu’au milieu du XIXe siècle. Le second s’intéresse à un moment essentiel de cette mise en ordre : la constitution de la collection de vignes de la pépinière nationale du Luxembourg à Paris (1803-1809). Nous terminerons enfin ce dossier sur une perspective, avec la présentation d’un programme de recherche en cours dédié à l’histoire des cépages (Le programme CepHistoire — Histoire des cépages en France). Enfin, signalons un article de la cellule de dégrisement de Crescentis, qui vient éclairer la manière dont ces noms de variétés de vigne peuvent être aujourd’hui mobilisés pour raconter des histoires (Non, François Ier n’a pas introduit le cépage Romorantin dans le Val de Loire en 1518).

Domaines

Histoire Botanique
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04401633 , version 1 (25-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04401633 , version 1

Citer

Henri Galinié, Samuel Leturcq. Des cépages sans noms, des noms sans cépages. Comment désigner la vigne ?. Crescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, 6, https://preo.u-bourgogne.fr/crescentis/index.php?id=1337, 2023. ⟨hal-04401633⟩
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