From experimentation to modeling via an iterative and collaborative teaching approach in food and bioprocess engineering - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2023

From experimentation to modeling via an iterative and collaborative teaching approach in food and bioprocess engineering

Résumé

The objective of the project is to propose an innovative educational module at the interface between experimentation and modeling. To clarify the link between these two modes of understanding reality, we want to propose a short module (6 h) concerning the analysis of the performance of heat exchangers. A first step of data acquisition would be carried out on small-scale heat exchangers (micro-pilot), leaving the students free to explore a large number of configurations and operating conditions for this type of device. These data would then allow us to develop a physical model (using open-source tools such as Python) describing the observed phenomena and allowing us to consider their extrapolation to a larger scale. A source of interest for the students for the module would be that they would generate themselves the data that they would model whereas, in the current curricula, experimentation and modeling are often approached in dissociated teachings.
L'objectif du projet est de proposer un module pédagogique innovant à l'interface entre expérimentation et modélisation. Pour clarifier le lien entre ces deux modes d'appréhension de la réalité, nous souhaitons proposer un module court (6 h) concernant l'analyse des performances des échangeurs de chaleur. Une première étape d'acquisition de données serait réalisée sur des échangeurs thermiques de petite taille (micro-pilote), laissant les étudiants libres d'explorer un grand nombre de configurations et de conditions de fonctionnement pour ce type d'appareil. Ces données permettraient ensuite de développer un modèle physique (à l’aide d’outils open source comme Python) décrivant les phénomènes observés et permettant d’envisager leur extrapolation à plus grande échelle. Une source d'intérêt pour les étudiants du module serait qu'ils génèreraient eux-mêmes les données qu'ils modéliseraient alors que, dans les cursus actuels, expérimentation et modélisation sont souvent abordées dans des enseignements dissociés.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04387937 , version 1 (11-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04387937 , version 1

Citer

Bertrand Broyart, Marie Debacq, Kevin Lachin, Samantha Pagliaro. From experimentation to modeling via an iterative and collaborative teaching approach in food and bioprocess engineering. ICEF 14, Jun 2023, Nantes (44000), France. ⟨hal-04387937⟩
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