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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Effects of low-crude-protein diets on growing pig performance, the nitrogen balance and emissions in the barn

Effet de la baisse de la teneur en protéines des aliments pour porcs en croissance sur les performances de croissance, les rejets azotés et les émissions gazeuses au bâtiment

Résumé

Dietary crude protein (CP) reduction reduces nitrogen (N) excretion and emissions in fattening pigs. However, little literature exists on very low CP diets with a balanced amino acid profile. This trial aimed to evaluate effects of a large reduction in CP on growth performance, the N balance (calculated from performance or slurry and emission data) and gaseous emissions. Forty-eight pigs were allocated to 12 chambers at 28 kg. Three dietary treatments (control, -1.2pt, -2.4pt) were used, with a CP content respectively of 18.1%, 16.9% and 15.0% in phase 1 (28-48 kg) and 16.1%, 15.0% and 13.8% in phase 2 (48-80 kg). Gain, feed intake and feed conversion ratio were recorded for each phase. Body composition was analysed by two-photon X-ray absorptiometry (DXA) in two animals per chamber at the beginning and end of the trial. The N retention measured was used to calculate the N balance. Slurry volume and composition and ammonia, methane and nitrous oxide emissions were measured. These measures were used to calculate N excretion. Daily gain, feed conversion ratio and N efficiency improved from the control to -1.2pt treatment (P < 0.05) but remained the same from the -1.2pt to -2.4pt treatment. Methane and ammonia emissions were reduced with CP reduction (P <0.05), but nitrous oxide emissions were not. Slurry composition was not significantly impacted. This trial identified a plateau in N excretion and emissions reduction with a very low CP diet, to be further explored in more practical settings.
La baisse de la teneur en protéines des aliments permet de réduire l’excrétion et les émissions azotées des porcs. Néanmoins, les baisses très importantes de protéines avec un profil équilibré en acides aminés ont été peu explorées. Cet essai avait pour objectif d’évaluer les effets d’une baisse importante de la teneur en protéines sur les performances de croissance, la balance azotée calculée par bilan ou mesure de l’excrétion et les émissions gazeuses. Un total de 48 porcs de 28 kg de poids vif a été réparti dans 12 chambres. Trois traitements alimentaires (témoin, -1,2pt, -2,4pt) ont été appliqués apportant respectivement 18,1, 16,9 et 15,7% de protéines en phase 1 (28-48kg) et 16,1, 15,0 et 13,8% en phase 2 (48-80kg). Le gain, l’ingéré et l’indice de consommation ont été mesurés pour chaque phase. La composition corporelle a été analysée par radiographie par absorption bi-photonique à rayons X (DXA) sur deux animaux par chambre en début et en fin d’essai. La rétention azotée ainsi mesurée a été utilisée pour calculer le bilan azoté. Le volume de lisier et sa composition, et les émissions d’ammoniac, de protoxyde d’azote et de méthane ont été mesurés. Ces mesures ont été utilisées pour calculer l’azote excrété. Le gain de poids vif, l’indice de consommation et l’efficacité azotée ont été améliorés entre témoin et -1,2pt (P < 0,05) mais ne différaient pas significativement entre -1,2pt et -2,4pt. Les émissions de méthane et d’ammoniac ont été réduites avec la baisse de la teneur en protéines (P < 0,05) mais pas celles de N2O. La composition du lisier n’a pas été significativement affectée. Cet essai a identifié un plateau de la réduction de l’excrétion et des émissions azotées avec la baisse de la teneur en protéines qui sera à explorer dans des conditions plus proches de la pratique.

Dates et versions

hal-04384843 , version 1 (10-01-2024)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

Citer

Léa Cappelaere, Dalila Larios, William Lambert, Stephane Godbout, Florence Garcia-Launay, et al.. Effet de la baisse de la teneur en protéines des aliments pour porcs en croissance sur les performances de croissance, les rejets azotés et les émissions gazeuses au bâtiment. 55. Journées de la recherche porcine (JRP), Ifip; INRAE, Jan 2023, Saint-Malo, France. pp.249-254 | 687, ⟨10.1016/j.anscip.2023.06.079⟩. ⟨hal-04384843⟩
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