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Chapitre D'ouvrage Année : 2023

Repérer les dénominations d’origine sur les marchés alimentaires en Europe (XVIIe-XVIIIe siècle) : l’indice de la réputation

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Dates et versions

hal-04375692 , version 1 (05-01-2024)

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Citer

Philippe Meyzie. Repérer les dénominations d’origine sur les marchés alimentaires en Europe (XVIIe-XVIIIe siècle) : l’indice de la réputation. Gaspar Martins Pereira et Carla Sequeira. Marcas e Denominações de Origem. Historia e Identidade, CITCEM, p. 43-56, 2023, 978‑989‑8970‑53‑4. ⟨10.21747/978‑989‑8970‑53‑4/mar⟩. ⟨hal-04375692⟩
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