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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Caractérisation de propriétés thermiques, mécaniques et antimicrobiennes des films actifs de PLA et d'huile essentielle d'origan traités par plasma froid

Résumé

Les produits alimentaires frais peuvent bénéficier d'une durée de conservation prolongée grâce à l'utilisation de systèmes d'emballage actifs, tels que des polymères combinés avec des huiles essentielles. Cette étude a évalué les propriétés thermiques, mécaniques et antimicrobiennes des films actifs de polylactide (PLA) et d'huile essentielle d'origan (AEO) traités pendant 15 minutes par plasma froid à 90 kV, en utilisant une atmosphère d'air ou d'azote. La méthode de préparation par dissolution en solvant a été utilisée pour obtenir des films de PLA contenant 25% d'AEO. Les propriétés thermiques et mécaniques des films ont été déterminées, ainsi que leur activité antimicrobienne contre S. aureus et E. coli. La présence de l'huile essentielle dans les films a entraîné une diminution de la température de transition vitreuse, de la température de cristallisation froide et de la température de fusion, ainsi qu'une réduction de la résistance à la traction et une augmentation de la déformation à la rupture. Les traitements de plasma froid n'ont pas modifié les propriétés thermiques et mécaniques des films de PLA pur, tandis que ceux des films de PLA avec AEO ont été modifiés par rapport au témoin. De plus, les films de PLA pur traités par plasma froid ont présenté une réduction entre 4.9 log10 et 2.6 log10 contre S. aureus et E. coli, respectivement. Dans les films de PLA avec AEO, il a été observé un léger effet synergique entre l'AEO et le plasma froid sur l'activité antimicrobienne. Par conséquent, les résultats obtenus sont très prometteurs pour des applications potentielles dans l'industrie de l'emballage actif alimentaire.

Domaines

Chimie Polymères
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04375127 , version 1 (05-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04375127 , version 1

Citer

Romulo Salazar, Wifrido Teran-Verzola, Ximena Yépez, Veronica Salas-Gomez, Sandra Domenek. Caractérisation de propriétés thermiques, mécaniques et antimicrobiennes des films actifs de PLA et d'huile essentielle d'origan traités par plasma froid. JCAT 53 - 53ième Journée de Calorimétrie et Analyse Thermique, UMR SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering Laboratory, AgroParisTech, INRAE, Université Paris Saclay, May 2023, PALAISEAU, France. ⟨hal-04375127⟩
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