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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

The label, Vignoles & Découvertes, Towards sustainable management of wine tourism by labeling? From BYRRH to Château de l’Hospitalet, landscape and PNR (regional natural park) serving the tourist offer

Le label, Vignoles & Découvertes, Vers une gestion durable de l'œnotourisme par la labellisation ? Du BYRRH au Château de l’Hospitalet, le paysage et le PNR (parc naturel régional) au service de l’offre touristique

Résumé

Launched in 2009, France Vineyards & Discoveries label aims to promote tourism on the theme of wine and vine. In 2014 thirty-six tourist destinations are labeled. The label is awarded for three years by the ministers responsible for tourism and agriculture on the recommendation of the Superior Council of Wine Tourism (SCWT). It promotes a destination for tourism and wine by staging and narrative involving networking offers multiple and complementary tourism products such as accommodation, catering, cellar tour, wine tasting and the presence of museum or events. From a field survey of Narbonne countries and a critical review of the SCWT and professional after three years of efforts, it is legitimate to ask whether the legal principles of action, representation and labeling are compatible with the expectations of tourists and wine producer? Our results show that this practice is in line with sustainable tourism by the creation of touristic journey, mechanisms generated by the operation of a local tourism management are considered positive, but with leverage effects and management to take into account the healthy competition and not-exclusion in the context of emulation by differentiation. We also return to the geohistory of the BYRRH spirits group and the birth of professional wine tourism in the 1960s.
Lancé en 2009, le label Vignobles & Découvertes France vise à promouvoir le tourisme sur le thème du vin et de la vigne. En 2014, trente-six destinations touristiques sont labellisées. Le label est attribué pour trois ans par les ministres chargés du tourisme et de l’agriculture après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme (CSO). Il favorise une destination à vocation touristique et viticole par une mise en scène et en récit impliquant une mise en réseau de l’offre de produits touristiques multiples et complémentaires comme l’hébergement, la restauration, la visite de cave, la dégustation ainsi que la présence de musées ou d’événements. À partir d’une enquête de terrain auprès du Pays narbonnais et d’un retour critique du CSO et des professionnels après trois années d’efforts, il est légitime de se demander si les principes juridiques d’action, de représentation et de labellisation sont compatibles avec les attentes des touristes et des viticulteurs? Nos résultats montrent que cette pratique est en adéquation avec le tourisme durable grâce à la création d’une véritable destination touristique complémentaire, les mécanismes engendrés par cette opération en management touristique d’un terroir sont jugés positifs, mais avec des effets de leviers et de gestion devant prendre en compte la saine concurrence et la non-exclusion dans le cadre d’une émulation par la différenciation. Nous revenons aussi sur la géohistoire du groupe de spiritueux BYRRH et de la naissance d'un œnotourisme professionnel dans les années 1960.
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Citer

Patrice Ballester. Le label, Vignoles & Découvertes, Vers une gestion durable de l'œnotourisme par la labellisation ? Du BYRRH au Château de l’Hospitalet, le paysage et le PNR (parc naturel régional) au service de l’offre touristique. 5iémes journées scientifiques du Tourisme Durable » Management du tourisme durable : Attractivité du territoire, patrimoine et gastronomie, colloque international du Réseau UNESCO-UNITWIN «Tourisme, Culture, Développement», Unesco; Universidad de Barcelona, Jun 2014, Barcelona, France. 34p. ⟨hal-04357049⟩
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