Typologie des choix variétaux de la patate douce auprès des producteurs, des madan sara et des consommateurs
Résumé
Typologie des choix variétaux de la patate douce auprès des producteurs, des madan sara et des consommateurs Ministère de l'Agriculture, des Ressources Naturelles et du Développement Rural (MARNDR) Programme d'Innovation Technologique pour l'Agriculture et l'Agroforesterie (PITAG) Journées scientifiques PITAG (Décembre 2023) Résumé La patate douce, essentielle pour lutter contre l'insécurité alimentaire en Haïti, présente une grande diversité de variétés distinguées par des caractéristiques telles que la morphologie, la couleur, le port de la plante, la durée du cycle, et le goût. Une étude réalisée à Mirebalais, Boucan Carré et Hinche a examiné les préférences variétales de trois groupes d'acteurs de la filière, notamment les producteurs, les madan Sara, et les consommateurs. L'étude a évalué 27 variétés locales et du CIP en utilisant un dispositif de TRICOT (Triadic Comparison of Technology Options) avec des analyses sensorielles descriptive et affective, intégrant des critères physico-chimiques, biologiques, et de résistance aux maladies et ravageurs, tout en tenant compte des zones agroécologiques.
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Typologie des choix variétaux de la patate douce auprès des producteurs, des madan sara et des consommateurs (Névélus et al, 2023).pdf (1.26 Mo)
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