Chapitre D'ouvrage
Année : 2021
Sylvie Vabre : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04330898
Soumis le : vendredi 8 décembre 2023-11:11:19
Dernière modification le : samedi 20 avril 2024-03:11:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04330898 , version 1
Citer
Sylvie Vabre. La première appellation d’origine : 1925, le fromage de roquefort. Serge Wolikow, Olivier Jacquet, Jacques Gautier. Quel avenir pour les appellations d’origine – Histoire de la labellisation des produits des terroirs,, presses universitaires de Dijon, pp.73-87, 2021. ⟨hal-04330898⟩
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