Eulalie Lebourg (1753-1786), issue d’une famille de négociants nantais, passe plusieurs années de sa courte vie dans le sud de l’île de Saint-Domingue où elle a suivi son mari Jacques Millet. De 1782 à 1786 elle entretient une correspondance avec sa sœur Rose-Jeanne dite « Rosette », restée à Nantes. Si Eulalie ne participe pas directement – ou peu – au commerce des marchandises coloniales, ses écrits témoignent de sa connaissance de la situation économique de la colonie, des liens complexes tissés avec la métropole et des affaires, peu florissantes, de son époux. Elle apporte également un éclairage sur la place des femmes européennes sur les habitations et plus largement au sein de la société coloniale domingoise à la fin du XVIIIe s.